You need to install and active the media element WordPress plugin (http://wordpress.org/extend/plugins/media-element-html5-video-and-audio-player/) to intergrate audio and video in this theme.

Hur gör man surkål?

I följande film från Surtantens mjölksyrningskurs kan du följa de olika momenten hur man tillverkar surkål Kursarrangör TranforsMAT Krinova Incubator & Science Park, 2014-09-14

Läs mer
You need to install and active the media element WordPress plugin (http://wordpress.org/extend/plugins/media-element-html5-video-and-audio-player/) to intergrate audio and video in this theme.

Hur skummar/separerar man grädde?

Mjölk är en vätska med små, små fettdroppar som flyter omkring. För att få fettdropparna närmre varandra låter man grädden flyta upp på mjölken och skummar av den. Eller separeras mjölken och grädden mekaniskt med hjälp av tyngdlagen av en separator. Det är bara på komjölk som all grädde flyter upp. Fårmjölk och getmjölk har […]

Läs mer
You need to install and active the media element WordPress plugin (http://wordpress.org/extend/plugins/media-element-html5-video-and-audio-player/) to intergrate audio and video in this theme.

Vad är brytprovet?

Brytprovet görs för att kontrollera om mjölken löpt färdigt och det är dags att börja skära (bryta) ostmassan. När mjölksyrabakterierna fått en god start koaguleras mjölken till ostmassa med hjälp av löpe. Löpet är ett enzym som finns naturligt i magen på kalvar, killingar och lamm. Enzymet ändrar mjölkproteinstrukturen så att mjölken antar fast form. […]

Läs mer
You need to install and active the media element WordPress plugin (http://wordpress.org/extend/plugins/media-element-html5-video-and-audio-player/) to intergrate audio and video in this theme.

Hur gör man yoghurt?

Du behöver: 1 liter opastöriserad, nymjölkad mjölk 2 msk naturell yoghurt, högst 4 dagar gammal Hetta upp mjölken till 90 grader. Kyl den omedelbart till 45 grader. Tillsätt yoghurten. Rör runt noggrant i ca 20-30 sek så mjölksyrabakterierna fördelar sig väl i mjölken. Ställ i 40-45 grader i 3,5 timmar i ett värmeskåp, en kylväska […]

Läs mer