Fisk22mars 001

Du behöver:

  • 2 laxfiléer om c:a 1 kg vardera
  • 2 dl salt
  • 3 dl socker
  • 2 msk konjak
  • Hackad dill
  1. Blanda salt, socker, konjak och den hackade dillen.
  2. Sprid kryddblandningen på laxfiléernas köttsida.
  3. Lägg ihop de två laxfiléerna med kryddblandningen emellan och skinnsidorna utåt.
  4. Stoppa i plastpåse, tejpa gärna runt eller linda in i plastfolie och låt grava i kyl i minst 2 dygn.
  5. Vänd filéerna morgon och kväll för jämn gravning.

Läs mer om fisk och fiske här.